Il était d'abord une ferme
Légumes biologiques d'exception, fleurs, et fruits sur petite surface, au coeur du Perche
Au cœur de Grand Jardin, la ferme nourrit le lieu, rythme les saisons et donne naissance à des produits cultivés avec soin dans le Perche, à 1h30 de Paris. Ici, la ferme n’est pas un décor. C’est une ferme en activité, pensée comme un écosystème vivant. Elle produit déjà des légumes biologiques, des fleurs biologiques et du miscanthus. Demain, elle accueillera aussi des œufs, des fruits et un atelier de transformation. Une ferme qui chauffe, qui cultive, qui nourrit, et qui invite à vivre autrement.
À Grand Jardin, la ferme est au centre de tout. Elle structure le paysage. Elle inspire les activités. Elle approvisionne la table. Elle donne au séjour sa profondeur et sa cohérence. Elle expérimente une agriculture diversifiée, engagée et à taille humaine. On vient ici pour dormir dans un lieu beau et apaisant. Mais on découvre aussi une vraie ferme, engagée dans une agriculture attentive aux sols, aux saisons et au vivant. Cette présence agricole donne au lieu sa vérité.
Nos premiers ateliers
Grand Jardin expérimente une agriculture engagée et diversifiée sur petite surface. Trois premiers ateliers sont déjà en production.
Légumes
Les légumes biologiques occupent une place centrale dans le projet agricole. Ils sont cultivés au rythme des saisons, avec une recherche constante de qualité, de fraîcheur et de goût.
Ils nourrissent la vente directe, inspirent la cuisine du lieu, et permettent de retrouver une relation simple et évidente au produit. Des légumes beaux, bons, cultivés avec précision, et pensés pour être cuisinés, partagés et pleinement appréciés.
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Fleurs
Grand Jardin cultive aussi des fleurs biologiques. Elles prolongent naturellement le projet de la ferme : produire avec soin, dans le respect des saisons, tout en donnant une place importante à la beauté du paysage et à la sensibilité du lieu.
Ces fleurs participent à l’identité de Grand Jardin. Elles disent qu’une ferme peut être productive, engagée, et profondément esthétique.
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Miscanthus
Cette grande graminée pérenne est cultivée dans nos prairies sur 3 hectares et contribue au chauffage de l’hôtel.
C’est un choix très concret. Il permet de relier agriculture et usage du lieu, en faisant de la ferme un acteur direct du confort des hôtes. Le miscanthus incarne aussi une vision plus large : celle d’une ferme utile, inventive, et profondément intégrée à l’écosystème Grand Jardin.
En Savoir PlusSurface cultivée en légumes et fleurs
30 000 m2
Dont 2000m2 sous serres
Tonnes de légumes récoltées en 2026
25t
Variétés de Fleurs cultivées
80
Variétés de Légumes cultivées
150
Une ferme qui grandit
Nos projets pour 2026 et 2027
La ferme Grand Jardin a été pensée dès le départ comme une ferme diversifiée, appelée à évoluer et à s’enrichir dans le temps. Trois ateliers sont en train d'émerger:
Des oeufs de paturage en poulailler mobile: la production d’œufs bio viendra compléter l’écosystème de la ferme avec une nouvelle ressource issue du vivant, cohérente avec l’esprit du lieu et avec les besoins de la table.
Un verger extensif (Pommes, Poires essentiellement) Le développement des fruits permettra d’élargir la palette de productions de la ferme, avec une présence plus forte encore des saisons, du verger, et de la diversité végétale dans le paysage comme dans l’assiette.
Un atelier de transformation alimentaire, pour prolonger la vie des récoltes. Il permettra de mieux valoriser les productions, d’éviter les pertes, et de proposer de nouveaux produits issus directement de la ferme.
Cette évolution est importante. Elle montre que Grand Jardin n’est pas une ferme figée, mais une ferme en construction, vivante, ambitieuse, et pensée sur le temps long.
Un lieu d'expérimentation en agroécologie
À Grand Jardin, nous cultivons selon des méthodes biologiques, avec une approche inspirée de l’agroécologie. Concrètement, cela signifie plusieurs choses. Une attention forte portée à la vie des sols. Une recherche de diversité dans les productions. Une volonté de respecter les saisons plutôt que de les contraindre. Et une manière de cultiver qui cherche l’équilibre plutôt que la performance à tout prix.
Nous privilégions des pratiques sobres, cohérentes et adaptées au lieu. La fertilité du sol, la biodiversité, l’intégration progressive des arbres et des vergers, la complémentarité entre les ateliers, et la place donnée à l’observation font partie de notre manière de travailler.
Notre ambition n’est pas seulement de produire. Elle est de produire dans un système agricole résilient, lisible, désirable, et capable de nourrir à la fois le lieu, ceux qui y séjournent, et celles et ceux qui viennent acheter à la ferme.
En Résumé
La ferme Grand Jardin est une ferme en activité située dans le Perche, à 1h30 de Paris. Elle développe déjà trois ateliers : le miscanthus pour contribuer au chauffage de l’hôtel, les légumes biologiques et les fleurs biologiques. D’autres ateliers sont prévus : les œufs, les fruits et la transformation. Les produits de la ferme sont proposés en vente directe, avec des ventes à la ferme les mercredis et samedis à partir de la fin avril. La ferme s’appuie sur des méthodes biologiques et une approche inspirée de l’agroécologie, avec une attention particulière portée aux sols, à la biodiversité, à la diversité des cultures et à la cohérence d’ensemble du lieu.
Une Ferme Ouverte
Grand Jardin accueille sur ses prairies un public de familles et entreprises intrigué par l'agroécologie, et sensible aux enjeux environnementaux.
Son hôtel de charme, inséré dans les anciens bâtiments de la ferme, permet de s'immerger dans cette ambition, sans renoncer au confort.